加拿大留学新兴热门专业解析——营养学

　　近年来，随着生活水平的不断提高，人们对于营养和健康的问题也越来越关注，不只是要吃得饱，更要吃得好。吃得好不是指食物的等级有多高，也不是指价格上多贵，而是指食物与身体健康之间达到一个平衡关系，通过饮食来保障营养和健康。维基百科中对于营养学的说明是：解释食物中营养素和其他物质与生物体的维持，生长，繁殖，健康和疾病相互作用的科学。

　　现在人们对于营养学的知识，也越来越渴望，近年来咨询加拿大留学的学生也对营养学专业越来越感兴趣，希望通过学习营养学专业，成为一名注册营养师。那么在加拿大，要如何成为一名注册营养师呢？

　　在加拿大，想成为一名RegisteredDietitian (RD)注册营养师，都需要通过学习，实习，考核来完成注册营养师认证。

　　首先需要选择得到Partnership for Dietetic Education and Practice (PDEP)认证的学位课程，以下列举一些得到认证的学校开设的食品/营养学本科学位课程：

　　University of British Columbia——Food,Nutrition and Health Program (BSc), Dietetics Major

　　University of Alberta——Bachelor of Sciencein Nutrition & Food Science, Dietetics Specialization

　　University of Saskatchewan——Bachelor ofScience in Nutrition

　　McGill University——Bachelor of Science inNutrition, Dietetics Major

　　Acadia University——Bachelor of Science inNutrition (Dietetics option)

　　Mount Saint Vincent University——Bachelor ofScience in Applied Human Nutrition (Dietetics)

　　Brescia University College——Bachelor ofScience, Honors Specialization in Nutrition and Dietetics

　　Ryerson University——Nutrition and Food(BASc) Program

　　下面这些是一些得到PDEP认证的硕士学位课程：

　　University of Toronto——Master of PublicHealth, Nutrition and Dietetics

　　McGill University——Master of ScienceApplied Program in Human Nutrition (Dietetics Credentialing)

　　Brescia University College——Master ofScience in Food and Nutrition (Internship Stream)

　　Ryerson University——Master of HealthScience in Nutrition Communication

　　Mount Saint Vincent University——Master ofScience Applied Human Nutrition with Internship Education Program

　　营养学都学什么

　　那么营养学平时都学什么呢？通俗地说，营养师会做饭，但不是厨师；营养师懂体育营养，但不是健身教练；营养师懂得营养补充知识，但不是研究保健品的。

　　以西安大略大学布雷舍尔学院的营养学学位开设的课程为例，课程内容分为四个方向，分别是临床营养学，社区营养，食品服务，食品科学：

　　在临床营养课程中，学生将学习评估各种疾病状态的人的食物和营养摄入量以及营养状况，以及监测营养状况和需求，同时也将学习评估各种疾病状态的人的食物和营养摄入量以及营养状况，以及监测营养状况和需求；

　　在社区营养课程中，学生将学习利用适当的文献和设计策略，为特定人群创建营养教育资源，了解如何将行为理论纳入社区的营养计划的开发。

　　在食品服务课程中，学生将了解食品服务运营的要素，并通过讨论食品服务运营中的方案来应用管理原则，描述食品服务运营中使用的质量改进措施，并根据质量改进记录制定运营决策。

　　在食品科学课程中，学生将了解在食品生产中重要的主要微生物种类以及引起食物感染和中毒的主要微生物种类，获得有关感官和消费者科学原理的实践经验，包括测试方法，问卷设计，实验设计，统计分析，数据解释和决策分析等。

　　社会实践实习

　　完成PDEP认证的学位课程以后，还得完成项目要求的社会实践或实习，实习或者工作所在的机构或单位，必须也是有PDEP认证，通常是医院，老人院，卫生部门或食品产业等，一般PDEP认证的学位课程中都有在第四/五年的时候安排此类实践学习。如UBC的营养学学士将在第五年的时候组织学生参加BC省医疗机构全日制的实践教育工作和学习。

　　注册营养师考试（CDRE）和注册

　　CDRE是除魁北克省以外，想要注册成为营养师的其他省份都要求参考的考试，该考试每年春季和秋季提供两次考试机会，测试通过以后即可向该省的营养师监管机构申请登记注册。以下为加拿大各个省份的营养师监管机构名称：

　　就业概况

　　了解完营养学专业的概况和成为一名注册营养师的过程之后，我们也来了解一些加拿大营养学专业的就业概况。

　　营养学学士学生就业率和平均薪资

　　营养学硕士学生就业率和平均薪资

　　可以看出营养学专业的就业率和平均薪资水平都还是很不错的。

　　加拿大政府官网中Job Bank中对于营养师的就业前景描述中提到：“营养师的职业类别的失业率2016年为2.4%，低于全国的平均水平7.0%。”

　　“近10年来营养师职业空缺的增长来源于需求的扩大，人们对于改善整体健康状况和预防糖尿病等疾病的需求，与肥胖的斗争以及对改善体能和外表的强烈渴望对营养师的需求产生了积极影响，随着越来越多的人口继续接受健康生活的教育，预计这种需求的增长将继续。”

　　因此留学加拿大的学生，相信营养学专业也会是个不错的选择哦。