理诺士在校生的文华东方酒店实习分享

　　来自香港的Shirely Leung是理诺士全球酒店管理本科项目第二学期学生。她目前正在香港的置地文华东方酒店开展为期半年的实习。

　　理诺士　实习分享

　　问

　　请介绍一下你自己

　　答

　　我叫Shirlely，来自香港，现在在理诺士学酒店管理。我会说广东话、英文、普通话， 还有简单的法语和韩语。

　　问

　　为什么选择学习酒店管理？为什么选择理诺士？

　　答

　　学习的原因其实是觉得这个行业有很多东西可以学到，不只是课本的知识，与人相处之道、沟通方式，所有能学到的都可以为我带来很多的好处。我选择理诺士的原因是因为它在瑞士的酒店管理排名是前三，而且不会有太多同一国籍的同学，我可以认识很多不同背景的同学。

　　问

　　你的父母支持你学习/从事酒店业吗？他们的观点是什么？你的家人从事酒店业吗？这是你选择酒店业的原因吗？

　　答

　　我妈妈以前是学习酒店管理的，她也是促使我去学习这个专业的原因。她和我分享了很多自己的经历。他们很支持我学习酒店管理专业，因为他们觉得我的性格挺符合这个行业，我也可以有更多机会去见体验不同的文化，跟不同的人相处。

　　问

　　现在在哪里做实习，工作内容是什么？

　　答

　　现在在香港的置地文华东方酒店里实习。我的部门是Platinum Connect Centre，它扮演三个部门的角色：酒店总机、餐厅预定部和房间预定部。我实习的内容主要是回复总机来电和处理餐厅预定。最近因为人手短缺，我的主管跟同事也会教我一些客房预定的业务。

　　问

　　你是怎么得到这份实习的，学校有提供哪些帮助?

　　答

　　我在理诺士每学期一次的Career Day找到这份实习。这学期由于疫情原因，Career Day是在线上组织的。当我在网上排队准备面试的时候，他们就直接联络我了。面试过程其实挺轻松。虽然在交流中我也会有点紧张，不过我觉得要把自己的经历、工作态度，还有看法诚恳的说出来就可以，不要过度包装自己。

　　问

　　你在实习期间遇到了什么挑战？你是如何克服它们的？

　　答

　　我们每天都要在同一时间做不同的事。例如一边听着餐厅的预定，一边在电脑上回复客人的要求或者回复电邮。而且每一项工作都有很多后续工作要跟进。我性格比较直接，想说能做到多少就做多少，可是难免在工作中出现一些错误。不同餐厅的经理都给我主管发电邮指出餐厅预定中的问题。

　　每天一回到办公室，主管都会叫我到她旁边跟我讲昨天做错了什么。那个时候我对自己真的很不满意，同时也决定不要只求速度快，告诉自己慢慢来也没问题。所有东西都不要有疏漏，这样也可以减少同事们的负担。

　　作为理诺士的学生，您觉得自己在实习期间有什么优势？理诺士与其他学校有何不同？

　　理诺士的本科课程很注重实践和体验，不是只有课本上的知识，例如沟通技巧，Excel，还有很重要的一点是处理投诉的方法。理诺士校园里多元的语言和文化环境也有优势——因为有不同国籍的同学，面对不同的客人我们也更容易理解他们的需求，甚至可以在客人开口之前已经能给他们提供相应的服务。

　　理诺士和各大酒店集团都有联系，给了我们很多实习和全职工作的机会。同时也因为学校的介绍，我们可以更容易获得五星级的酒店或餐厅的发展机遇——比如我的这次实习。

　　从这次实习中学到了什么？你认为这次实习会对你下一个学期产生什么影响？

　　不只是在操作层面有心得体会，我也开始在管理层面看到酒店的优劣，也更了解到现在酒店行业在面对什么难题。在个人素养方面我也变得成熟，学会控制自己情绪，如何跟别人沟通。从接触不同年龄层的同事，会学到从不同角度去看同一件事。经验多了，解决问题的能力也提高了。

　　这些经验都有助于我找到一套属于自己的管理模式。同时我也会多看一些关于管理的书。

　　Shirely 同学最近在读的书

　　对第二次实习有什么打算？

　　虽然现在还没决定第二次实习会到哪个国家，可是我想离开香港，离开自己的舒适圈。看看这个世界，去学习不同国家的工作模式和想法。也想换个行业学一些不同的东西，同时也是发掘自己的潜能。

　　人生没有多少年，有机会就四处走走，才能发现自己真正想要什么和自己的价值——而不是埋头苦恼地工作，老了才后悔自己一生什么都没有做过。

　　你毕业后的职业规划是什么？长期短期目标是什么？你的实习经历有改变你的想法吗？

　　毕业后我想做管培生，希望有更多机会和职权去改善问题的根源。这也是我对自己的要求。

　　短期目标是学习不同的东西，即便不是我实习中要做的工作，如果有机会，我也会想去学习。因为不断累积经验和知识才能在未来变得更有说服力，让自己的同学，同事去协助自己完成工作。

　　长期目标是工作与生活的平衡，虽然工作能为我带来满足感、金钱和权力。可是如果个人成长和生活没有被注重，那我们的人生也没有太大的意义。