科学技术才是农民致富的“点金术”

2019年7月12日，湖南农业大学园艺园林学院为学习贯彻党的十九大和十九届二中、三中全会精神，引领教育广大青年学生在切实感受新中国成立70周年取得的巨大成就中增强“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”，以实际行动投身脱贫攻坚战，投身乡村振兴事业，勇做担当民族复兴大任的时代新人，开展了以“师生党员齐发力，技术红旗树基层”为主题的“三下乡”暑期三下乡社会实践活动。社会实践活动的地点为张家界永定区，实践队伍按专业以及地方需要共分为6个小组，其中，茶叶技术栽培和产业规划组在学院茶学系徐超富副教授的带领下走访了永定区“一碗水”茶厂以及七家坪村高山洞有机莓茶基地，对当地的种植技术以及产业发展作了详细指导。

第一站，茶叶加工及营销技术服务小组在徐教授的带领下来到一碗水茶厂进行考察指导。一碗水茶厂的负责人汤经理热情的接待了服务小组的师生，并且介绍目前一碗水茶厂的具体情况。服务小组了解到，现在茶园管理基本由汤经理自己负责，实际500亩左右的茶园面积，在技术、产量方面远远不够，缺乏人员管理，道路基础设施不够完善，茶园经济效益不高。

徐教授根据这些问题，提出了具体的解决建议：一、朝有机高效方向发展。茶园不能施化肥打农药，向认证机构提出有机认证；参加手工制茶培训、茶艺培训提升企业的文化内行；改进道路基础设施，减少运输过程中的麻烦，使工作更有效率。二、产品品牌化，打造张家界名片。注册商标，做好标准化管理，做出特色，加大宣传，打响知名度。三、加强与高等院校的技术融合。科学技术是第一生产力，有了好的技术人才的指导，对发展茶产业有着事半功倍的效果。应当多于高等院校进行沟通交流，签订战略协议，加强技术融合，加快茶厂的发展。

第二站，服务小组师生来到了教字垭镇七家坪村高山洞有机莓茶基地。茅岩莓并非茶科，系葡萄科蛇葡萄属植物的茎叶，学术名为显齿蛇葡萄，简称藤茶，是目前发现的所有植物中黄酮含量最高的，被称植物中的“黄酮之王”。高山洞有机莓茶基地把茅岩莓按照绿茶加工工艺制作呈高山洞茅岩莓茶。徐超富教授指出：“茅岩莓生长太快会造成量很大，最终发展瓶颈在于产品品牌化、标准化，加工工艺统一化。由于茅岩莓条索太长，揉捻时易缠绕，可以尝试做下实验，切成1寸长方便造型，在后续发展中，可以将产品分级，品种要处理化统一性能，无性繁殖黄酮含量最高的株系。另一方面，茅岩莓茶的产品发展空间很大，可以干燥后粉碎与其他植物匹配调口感制作袋泡茶，直接卖或产业链延伸，后续深度开发，可以压饼、制作成含片等”。

经过服务小组的技术指导，基层地方农技人员表示思路豁然开朗，平时难以解决的问题被教授几句话给解释清楚，对于企业的发展有了饱满的自信。服务小组的同学们表示，通过此次实践，贯通了理论与实际操作的思路，坚定了专业自信和服务三农的信念。