澳洲红酒相关专业

　　澳洲红酒相关专业

　　澳洲红酒专业主要分为两大类：技术类与非技术类。

　　技术类专业为葡萄栽培与葡萄酿造学(Viticulture and Oenology)，设有本科学士(3~4年)与研究生硕士(1.5~2年)学位，适合有理科背景的同学学习。

　　本科专业的学习内容包括：自然科学和葡萄栽培的理论与技术，红酒酿造的理论与技术以及相关专业的实习。

　　研究生专业的学习内容包括：在本科的基础知识上，对红酒科学领域进行更深入的研究，例如红酒微生物学，微生物技术，植物和细胞生理学。

　　非技术类专业为红酒贸易与管理学(Wine Business)，此专业只设授课型硕士学位(1.5年)。

　　学习内容包括：红酒商业和市场营销的理论，实践和应用的能力，与红酒生产的专业知识结合。

　　红酒专业的大学推荐

　　在澳洲，酿酒是一个成熟的产业，由于南澳和西澳都有大片的葡萄园，红酒业的不断繁荣昌盛，澳洲的各大学也开始提供相关的课程，如南昆士兰大学(South Queensland)、墨尔本大学( Melbourne University)、科廷理工大学( Curtin University)、阿德雷德大学(Adelaide University)。

　　特别是阿德莱德大学，酿酒专业就是王牌专业之一，阿德莱德大学还有自己的酿酒基地。

　　阿德莱德大学红酒专业介绍

　　一、Master of Wine Business, 红酒商业硕士

　　专业长度：全日制一年半

　　学位类型：授课型研究生

　　校区：Waite校区，国家红酒中心

　　入学要求：相关专业学士学位，两年相关工作经验。

　　留学360介绍，如果学生没有工作经验，可以申请Graduate Diploma in Wine business (红酒商业研究生文凭)与 Master Of Wine Business (红酒商业硕士)的打包课程。如果申请成功，将发放有条件的录取通知书。这两个课程打包后的时间依然是全日制1.5年。

　　课程及结构介绍

　　红酒商业硕士的学生将学习如何将红酒营销的最前沿理论、应用技巧与葡萄栽培、红酒酿造的专业知识相结合，透彻的理解整个红酒行业的价值链。

　　该专业由36个学分的授课式课程组成，包括5门核心课程及15个学分的选修课程，其中12学分可选择完成一个项目作业。

　　二、Bachelor of Viticulture & Oenology， 葡萄栽培与红酒酿造学士

　　专业长度：全日制四年

　　学位类型：学士

　　校区：Waite校区

　　课程及结构介绍

　　年的学习包括自然科学类和红酒类的基础课，在North Terrace校区和国家红酒中心两个地点上课。

　　第二年和第三年将重点学习有关酿酒和葡萄种植的专业课程，授课地点在Waite校区的酒庄里。

　　第四年学生将有机会在葡萄种植或酿酒企业获得实习机会。

　　对未来有兴趣在红酒科学领域进行深入研究的学生，第四年可以进行荣誉学士学位的学习。