2022河南科技大学自命题加试考研大纲：食品机械学
2021-09-01 16:19:00 · 作者：编辑部
河南科技大学食品与生物工程学院 2022 年硕士研究生招生自命题科目考试大纲 三、同等学力加试科目及考试范围 考试科目：食品
河南科技大学食品与生物工程学院
2022 年硕士研究生招生自命题科目考试大纲
三、同等学力加试科目及考试范围
考试科目：食品机械学
考试范围：
物料输送机械、固体物料分选机械、皮核剥离机械、切割与粉碎机械、物料分离机械、物料混合机械、食品成型机械、蒸发浓缩机械、食品杀菌机械、干燥机械等的结构、原理、工作过程、特点。
参考书：
《 食 品 通 用 机 械 与 设备》，蒋迪清，华南理工大出版社
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